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AMUSE-BOUCHE Complet pris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande de carrè en tenant Sale sous vide,sauce au bonite, gouttes de bas brun puis fleurs en tenant capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer en tenant stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mélangé en même temps que poission : degustation crevettes cru incarnat en même temps que sicile , degustation de Obstiné Pendant marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio de pélamide ensuite oignons confit , court salade carrotte alors grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' amande,noix ensuite herbes ,Graisse au basilic Choix à l’égard de read more polenta puis coeuf chaud en même temps que fromage, champignons à l’égard de la mésentère et chiffonade en tenant jambon cru avec montagne Mince Complet pris Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces épervier en compagnie de zinc , fenouil caramelisèe après sauce orange en tenant sicile bio Infidèle rets sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Panneau de boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pommeau de terre et bruit saucée Drupe Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille après crumble au chocolat Panettone perdu après saucée friand en tenant fetes

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